市场行情
新麦购销渐趋活跃 冀鲁麦价继续回升
进入7月份以来，随着国家托市收购力度的不断加大，主产区新小麦市场购销渐趋活跃，尤其冀鲁小麦价格继续呈现稳中上行态势;陈麦价格维持稳定，国家临储小麦拍卖成交仍处低位。国际市场美国小麦期货受技术性卖盘拖累，CBOT小麦价格收跌。
相关机构监测显示，截至7月15日，主产区新麦均价为2276元/吨，相比上周新麦均价上涨4元/吨，环比涨0.17%。中华粮网数据中心监测的2016年第27期中储粮全国小麦收购价格指数为135.16，周比上涨0.01%。
受复杂多变天气的影响，今年主产区部分地区小麦质量普遍反映偏差，质优小麦数量同比偏低。随着国家最低收购价小麦收购的稳步推进，可以预计市场上符合质量要求的小麦将会进一步减少，质优小麦价格或仍有上升空间，后期的小麦市场不宜过于悲观。
市场购销渐趋活跃，质优小麦稳中上行
6月下旬以来，面对夏收不温不火的市场购销形势，国家和各级地方政府相继出台了刺激小麦收购的措施，尤其主产区托市收购预案早时间的全部启动，带动了市场购销的活跃，各地新小麦收购价格基本保持了稳中温和回升的态势。
7月14日，河北石家庄地区制粉企业收购新麦进厂价2340-2360元/吨，山东济南地区新麦进厂价2360元/吨左右，河南郑州地区新麦进厂价2260-2280元/吨，江苏徐州地区新麦进厂价2160-2200元/吨，安徽宿州地区新麦进厂价2120-2200元/吨。从区域上看，河北、山东及河南北部区域近来新小麦收购价格上涨了0.01-0.02元/斤，江苏、安徽小麦价格相对稳定。
据了解，河北山东托市收购已启动两周时间，两省小麦价格仍在不断回升。河北全省小麦平均收购价格已达到1.171元/斤，较月初的价格上涨了0.026元/斤。邢台、石家庄小麦平均收购价格最高为1.19元/斤，衡水、沧州、邯郸小麦平均收购价格为1.17元/斤，保定小麦平均收购价格略低为1.16元/斤。山东菏泽地区贸易商新麦收购价1.165元/斤左右，滨州地区制粉企业挂牌收购价格在1.17元/斤-1.18元/斤之间，临淄地区水分13、容重800的新小麦收购价格在1.18-1.19元/斤，也较之前价格上调了0.01-0.015元/斤。
等外小麦价格近来整体仍处于低位运行，价廉的质差小麦能否大量进入饲用替代当前市场的关注度较高。国家粮油信息中心7月份最新预计，2016/17年度国内小麦饲料消费为1000万吨，比上月增加440万吨，较上年度增加350万吨。
托市执行力度加大，收购进度稳步加快
7月份以来，国家托市收购的执行力度明显加大。据了解，目前6个小麦主产省已启动的最低收购价库点已达到3100个，可用空仓容3627万吨。尽管当前小麦收购进度整体仍同比较往年偏慢，但6月下旬以来收购进度还是明显加快的。
国家粮食局统计数据显示，截至7月5日，主产区各类粮食企业累计收购小麦2553万吨，同比减少602万吨。
截至7月10日，中储粮已在6省累计收购最低收购价小麦902万吨。7月6日至10日的五天间，收购小麦207万吨，比上期五日收购量增加了61万吨。
7月14日，河南省已承贷夏粮收购小麦555万吨，其中托市收购达441万吨，轮换粮为114万吨。
7月11日，河北全省共收购新小麦211万吨，同比增加16.7万吨，一、二等小麦占比达95%以上。其中，100个委托收储企业收购最低收购价小麦42.5万吨，其他各类粮食企业收购商品小麦168.5万吨。
7月10日，中储粮山东省分公司也在全省累计收购托市小麦14.5万吨。
安徽省针对今年小麦不完善粒超标比例较高的问题，出台了对全省256个收储库点购置清理设备给予补贴、对不完善粒超过10%的小麦启动省级临时收储的政策措施。目前全省夏收进度虽受雨水天气影响较去年同期相比稍慢，但高于往年平均水平。7月13日，该省蚌埠市已累计收购小麦58.79万吨，比去年同期增加14.84万吨;其中最低价小麦收购33.46万吨，比去年同期增加12.9万吨。
陈麦价格维持稳定，拍卖成交低位徘徊
近期主产区新小麦上市增加，但由于新麦质量低于预期，受此影响陈小麦市场购销显得清淡，但价格基本维持稳定。
当前，山东济南地区普通陈小麦进厂价为2500-2520元/吨，河北石家庄地区普通陈小麦厂价为2500元/吨左右，河南郑州地区普通陈小麦厂价为2440元/吨左右，江苏、安徽地区普通陈小麦厂价为2400-2420元/吨，均与一周前基本持平。
7月12日，国家临储小麦拍卖投放251.16万吨，成交10217吨，虽较上周成交的200吨大幅增加10017吨，但整体成交量仍处于较低的位置。据统计，4-6月份，临储小麦拍卖周平均成交量份分别为4.33万吨、9.56万吨和1.91万吨。
7月13日，临储进口小麦拍卖共投放美2号软红冬麦37538吨，成交4500吨，周比下滑2100吨。1-6月临储进口小麦周平均成交0.66万吨、0.27万吨、0.38万吨、0.43万吨、0.25万吨和0.76万吨。
汇总数据显示，截至7月12日，2014年产政策性小麦拍卖累计成交744.07万吨。其中，江苏省累计成交435.96万吨，安徽省累计成交154.03万吨，湖北省累计成交36.83万吨，河南省累计成交117.24万吨，山东省全部流拍。
面粉市场弱势延续，麸皮价格涨势放缓
由于市场逐步进入季节性消费淡季，面粉消费需求低迷，经销商采购积极性不高，制粉企业销售状况一般。继6月份大跌之后，7月份以来主产区面粉出厂价基本延续稳中略降态势。
7月14日，河北石家庄地区特一粉出厂价为3020元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价3020-3040元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价3020元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂2980-3000元/吨，稳中略降。6月份面粉价格累计下降100元/吨左右，7月上半月价格总体维持弱势。
7月14日，河北石家庄地区麸皮出厂价1460-1520元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1500-1520元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价1480-1520元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价1500元/吨左右，周比上涨40-60元/吨;在7月上旬累计上涨150元/吨的基础上，中旬以来麸皮价格涨势有所放缓。
监测显示，7月15日，河南郑州中等白麦采购成本2360元/吨左右，特一粉出厂价3080元/吨，麸皮价格1500元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为43元/吨。
质优小麦粮源减少，市场短板效应或现
今年夏收期间，由于长江中下游地区持续降雨，湖北、江苏、安徽及河南部分地区小麦产量、质量均受到不利影响，新麦水分偏高、芽麦、不完善粒、赤霉病粒、病斑粒等超标小麦占比较大，而符合质量要求的粮源却同比减少。夏收以来南方麦区部分地区小麦市场一方面是部分质差小麦仍滞留于农民手中，局部出现卖难 现象;而另一方面则是质优小麦市场紧俏，托市收购受阻，个别受灾严重的地区甚至面临无粮可收的尴尬窘境。农民卖粮 和粮库收粮 两难的并存及近来南方用粮企业跨区域采购北方小麦的积极与活跃，这基本反映了部分区域质优小麦有效供给的下降程度。
国家统计局最近发布公告，今年全国夏粮总产量13926.0万吨，比2015年减产162.1万吨，减少1.2%。由于部分小麦主产区在5月下旬至6月上旬产量形成关键时期遭遇连阴雨天气，赤霉粒、芽麦情况偏重，单产下降。夏粮减产主要体现为单产下降，这也说明部分地区小麦质量的不高。
当前市场普遍预计，随着后期国家托市收购的持续进行，符合质量的小麦将会大部分进入国库，质优粮源的不断缩减。一旦流通市场区域性高质量麦源供给出现偏紧，市场的短板效应将会或多或少的体现。
另外，今年夏收以来，随着新粮的上市，小麦市场压力不断加大，但陈麦价格并未因新麦大量上市的冲击而大幅回落，基本维持着相对的稳定。而新麦市场则由于质量偏差小麦数量庞大，拖累整体价格上行困难。当前华北黄淮地区新麦与陈麦价差集中在200元/吨左右，新陈麦价价差同比处于较高位置。随着新麦进入后熟期，后期新麦价格向陈麦价格接轨是必然的。由于陈小麦价格难以下跌，受新陈小麦价格接轨的驱使，新小麦价格将会维持稳中上行的市场格局。
由于我国小麦市场供需状况整体宽松，尽管今年局部区域小麦质量受到一定影响，但市场出现大幅波动的几率仍然很小。一方面国家临储小麦库存充裕，市场供给无虞;另一方面需求不旺，市场的消费难有明显的增加。估计在国家政策主导下，稳为主流的的小麦市场走向不会改变。
受技术性卖盘拖累，美麦期货价格收跌
美国农业部7月份供需报告，将全球小麦库存下调410万吨，降至2.537亿吨，低于平均预期的2.593亿吨，但仍为历史新高。将美国年终库存上调5500万蒲式耳，与预期基本一致，为1988/1989年度以来最高。从报告数据来看，全球和美国小麦供应宽松格局延续。
上周，受技术性卖盘拖累及玉米和大豆市场回落带来的外溢影响，美国小麦期货价格继续收低。7月15日，芝加哥期货交易所CBOT9月小麦期货收跌9-1/4美分，报每蒲式耳4.24-3/4美元。本周该合约累计下跌10-1/4美分或2.35%，为过去五周中第四周下跌。
美国农业部上周四公布，前一周美国小麦出口销售量为31.77万吨，低于40-60万吨的预估区间。因出口销售表现不佳，凸显海外对美国小麦的需求疲弱。
7月15日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为174.9美元/吨，合人民币1168元/吨;到中国口岸完税后总成本约为1632元/吨，比去年同期下跌421元/吨。
相关机构监测显示，截至7月15日，主产区新麦均价为2276元/吨，相比上周新麦均价上涨4元/吨，环比涨0.17%。中华粮网数据中心监测的2016年第27期中储粮全国小麦收购价格指数为135.16，周比上涨0.01%。
受复杂多变天气的影响，今年主产区部分地区小麦质量普遍反映偏差，质优小麦数量同比偏低。随着国家最低收购价小麦收购的稳步推进，可以预计市场上符合质量要求的小麦将会进一步减少，质优小麦价格或仍有上升空间，后期的小麦市场不宜过于悲观。
市场购销渐趋活跃，质优小麦稳中上行
6月下旬以来，面对夏收不温不火的市场购销形势，国家和各级地方政府相继出台了刺激小麦收购的措施，尤其主产区托市收购预案早时间的全部启动，带动了市场购销的活跃，各地新小麦收购价格基本保持了稳中温和回升的态势。
7月14日，河北石家庄地区制粉企业收购新麦进厂价2340-2360元/吨，山东济南地区新麦进厂价2360元/吨左右，河南郑州地区新麦进厂价2260-2280元/吨，江苏徐州地区新麦进厂价2160-2200元/吨，安徽宿州地区新麦进厂价2120-2200元/吨。从区域上看，河北、山东及河南北部区域近来新小麦收购价格上涨了0.01-0.02元/斤，江苏、安徽小麦价格相对稳定。
据了解，河北山东托市收购已启动两周时间，两省小麦价格仍在不断回升。河北全省小麦平均收购价格已达到1.171元/斤，较月初的价格上涨了0.026元/斤。邢台、石家庄小麦平均收购价格最高为1.19元/斤，衡水、沧州、邯郸小麦平均收购价格为1.17元/斤，保定小麦平均收购价格略低为1.16元/斤。山东菏泽地区贸易商新麦收购价1.165元/斤左右，滨州地区制粉企业挂牌收购价格在1.17元/斤-1.18元/斤之间，临淄地区水分13、容重800的新小麦收购价格在1.18-1.19元/斤，也较之前价格上调了0.01-0.015元/斤。
等外小麦价格近来整体仍处于低位运行，价廉的质差小麦能否大量进入饲用替代当前市场的关注度较高。国家粮油信息中心7月份最新预计，2016/17年度国内小麦饲料消费为1000万吨，比上月增加440万吨，较上年度增加350万吨。
托市执行力度加大，收购进度稳步加快
7月份以来，国家托市收购的执行力度明显加大。据了解，目前6个小麦主产省已启动的最低收购价库点已达到3100个，可用空仓容3627万吨。尽管当前小麦收购进度整体仍同比较往年偏慢，但6月下旬以来收购进度还是明显加快的。
国家粮食局统计数据显示，截至7月5日，主产区各类粮食企业累计收购小麦2553万吨，同比减少602万吨。
截至7月10日，中储粮已在6省累计收购最低收购价小麦902万吨。7月6日至10日的五天间，收购小麦207万吨，比上期五日收购量增加了61万吨。
7月14日，河南省已承贷夏粮收购小麦555万吨，其中托市收购达441万吨，轮换粮为114万吨。
7月11日，河北全省共收购新小麦211万吨，同比增加16.7万吨，一、二等小麦占比达95%以上。其中，100个委托收储企业收购最低收购价小麦42.5万吨，其他各类粮食企业收购商品小麦168.5万吨。
7月10日，中储粮山东省分公司也在全省累计收购托市小麦14.5万吨。
安徽省针对今年小麦不完善粒超标比例较高的问题，出台了对全省256个收储库点购置清理设备给予补贴、对不完善粒超过10%的小麦启动省级临时收储的政策措施。目前全省夏收进度虽受雨水天气影响较去年同期相比稍慢，但高于往年平均水平。7月13日，该省蚌埠市已累计收购小麦58.79万吨，比去年同期增加14.84万吨;其中最低价小麦收购33.46万吨，比去年同期增加12.9万吨。
陈麦价格维持稳定，拍卖成交低位徘徊
近期主产区新小麦上市增加，但由于新麦质量低于预期，受此影响陈小麦市场购销显得清淡，但价格基本维持稳定。
当前，山东济南地区普通陈小麦进厂价为2500-2520元/吨，河北石家庄地区普通陈小麦厂价为2500元/吨左右，河南郑州地区普通陈小麦厂价为2440元/吨左右，江苏、安徽地区普通陈小麦厂价为2400-2420元/吨，均与一周前基本持平。
7月12日，国家临储小麦拍卖投放251.16万吨，成交10217吨，虽较上周成交的200吨大幅增加10017吨，但整体成交量仍处于较低的位置。据统计，4-6月份，临储小麦拍卖周平均成交量份分别为4.33万吨、9.56万吨和1.91万吨。
7月13日，临储进口小麦拍卖共投放美2号软红冬麦37538吨，成交4500吨，周比下滑2100吨。1-6月临储进口小麦周平均成交0.66万吨、0.27万吨、0.38万吨、0.43万吨、0.25万吨和0.76万吨。
汇总数据显示，截至7月12日，2014年产政策性小麦拍卖累计成交744.07万吨。其中，江苏省累计成交435.96万吨，安徽省累计成交154.03万吨，湖北省累计成交36.83万吨，河南省累计成交117.24万吨，山东省全部流拍。
面粉市场弱势延续，麸皮价格涨势放缓
由于市场逐步进入季节性消费淡季，面粉消费需求低迷，经销商采购积极性不高，制粉企业销售状况一般。继6月份大跌之后，7月份以来主产区面粉出厂价基本延续稳中略降态势。
7月14日，河北石家庄地区特一粉出厂价为3020元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价3020-3040元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价3020元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂2980-3000元/吨，稳中略降。6月份面粉价格累计下降100元/吨左右，7月上半月价格总体维持弱势。
7月14日，河北石家庄地区麸皮出厂价1460-1520元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1500-1520元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价1480-1520元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价1500元/吨左右，周比上涨40-60元/吨;在7月上旬累计上涨150元/吨的基础上，中旬以来麸皮价格涨势有所放缓。
监测显示，7月15日，河南郑州中等白麦采购成本2360元/吨左右，特一粉出厂价3080元/吨，麸皮价格1500元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为43元/吨。
质优小麦粮源减少，市场短板效应或现
今年夏收期间，由于长江中下游地区持续降雨，湖北、江苏、安徽及河南部分地区小麦产量、质量均受到不利影响，新麦水分偏高、芽麦、不完善粒、赤霉病粒、病斑粒等超标小麦占比较大，而符合质量要求的粮源却同比减少。夏收以来南方麦区部分地区小麦市场一方面是部分质差小麦仍滞留于农民手中，局部出现卖难 现象;而另一方面则是质优小麦市场紧俏，托市收购受阻，个别受灾严重的地区甚至面临无粮可收的尴尬窘境。农民卖粮 和粮库收粮 两难的并存及近来南方用粮企业跨区域采购北方小麦的积极与活跃，这基本反映了部分区域质优小麦有效供给的下降程度。
国家统计局最近发布公告，今年全国夏粮总产量13926.0万吨，比2015年减产162.1万吨，减少1.2%。由于部分小麦主产区在5月下旬至6月上旬产量形成关键时期遭遇连阴雨天气，赤霉粒、芽麦情况偏重，单产下降。夏粮减产主要体现为单产下降，这也说明部分地区小麦质量的不高。
当前市场普遍预计，随着后期国家托市收购的持续进行，符合质量的小麦将会大部分进入国库，质优粮源的不断缩减。一旦流通市场区域性高质量麦源供给出现偏紧，市场的短板效应将会或多或少的体现。
另外，今年夏收以来，随着新粮的上市，小麦市场压力不断加大，但陈麦价格并未因新麦大量上市的冲击而大幅回落，基本维持着相对的稳定。而新麦市场则由于质量偏差小麦数量庞大，拖累整体价格上行困难。当前华北黄淮地区新麦与陈麦价差集中在200元/吨左右，新陈麦价价差同比处于较高位置。随着新麦进入后熟期，后期新麦价格向陈麦价格接轨是必然的。由于陈小麦价格难以下跌，受新陈小麦价格接轨的驱使，新小麦价格将会维持稳中上行的市场格局。
由于我国小麦市场供需状况整体宽松，尽管今年局部区域小麦质量受到一定影响，但市场出现大幅波动的几率仍然很小。一方面国家临储小麦库存充裕，市场供给无虞;另一方面需求不旺，市场的消费难有明显的增加。估计在国家政策主导下，稳为主流的的小麦市场走向不会改变。
受技术性卖盘拖累，美麦期货价格收跌
美国农业部7月份供需报告，将全球小麦库存下调410万吨，降至2.537亿吨，低于平均预期的2.593亿吨，但仍为历史新高。将美国年终库存上调5500万蒲式耳，与预期基本一致，为1988/1989年度以来最高。从报告数据来看，全球和美国小麦供应宽松格局延续。
上周，受技术性卖盘拖累及玉米和大豆市场回落带来的外溢影响，美国小麦期货价格继续收低。7月15日，芝加哥期货交易所CBOT9月小麦期货收跌9-1/4美分，报每蒲式耳4.24-3/4美元。本周该合约累计下跌10-1/4美分或2.35%，为过去五周中第四周下跌。
美国农业部上周四公布，前一周美国小麦出口销售量为31.77万吨，低于40-60万吨的预估区间。因出口销售表现不佳，凸显海外对美国小麦的需求疲弱。
7月15日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为174.9美元/吨，合人民币1168元/吨;到中国口岸完税后总成本约为1632元/吨，比去年同期下跌421元/吨。